non si vive di solo pane
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La FARINATA
Le ricette di EBRAHIM 
INGREDIENTI 250 g di farina di ceci 3/4 di litro d’acqua 1 bicchiere d’olio extra vergine di oliva 3 pizzichi di sale
PREPARAZIONE Versare la farina in una terrina col sale Aggiungere lentamente l’acqua e sbattere col frullino
Mappa dei comuni
Versare il bicchiere d’olio nel testo (45 cm di diametro) fatto scaldare Versare il composto nel testo e amalgamarlo con l’olio Mettere nel forno ben caldo (300- 350°) per 20 minuti circa.
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